Cum de a determina gradul de pregătire de pui - femei revista on-line; moda, frumusete, gătit

Pui este un ingredient comun in multe retete. carne de pui folosite în prepararea și prima și a doua cursuri. Tânăra hostess, nu au încă suficientă experiență, de foarte multe ori de mirare cum de a determina gradul de pregătire a puiului. De exemplu, se coace în cuptor vasul, pielea de pui repede devine prăjită, dar în interiorul carnea poate fi nepregătit, igrasie. Pentru a determina gradul de pregătire de pui, veți avea nevoie de: string; scobitoare sau culinar ac furcă; termometru făcute special pentru carne prăjire.

Cum de a determina gradul de pregătire de pui

Timp de pui gătit în multe privințe depinde de mărimea și vârsta acesteia. Puii și găini tinere care sunt sub optsprezece ani, se pregătesc mult mai repede. Dacă aveți de gând să gătesc carne de astfel de supa de pasare, se taie în bucăți. În acest caz, supa cu supa va fi suficient de bun se fierbe carnea la foc mic pentru nu mai mult de o oră. Vechi de pui ar trebui să fie gătită la fel de mult ca și 2-2,5 ore, la clocoti, și ea a devenit mai moale. Disponibilitatea poate fi determinată vizual - carne la capetele picioarelor vor fi separate de oase.

Se determină gradul de pregătire de pui prăjire în tigaie sau gratar, poate fi la piercing cu o furculiță, scobitoare sau un ac culinar. În domeniul de oase mari și piept de pui gros face o puncție mai profundă. În cazul în care carnea a ajuns la disponibilitatea, apoi conectați-l penetreze în mod liber, și de la locul de injectare va curge sucul nu ichor și clară a cărnii. Se taie carnea de pui în porții, va fi capabil de a prăji este de 1,5 ori mai rapid decât cealaltă, care va fi gata într-o abordare holistică sau împrăștiată pe o tigaie.

Dacă doriți să coace un pui întreg în cuptor, este necesar să se lega cu sfoară la aripile și picioarele strâns lipite de corp și nu arse. Verificați procesul de gătire, utilizând un termometru pentru prăjire, care pot fi achiziționate de la orice magazin de hardware. le împungea piept de pui. În cazul în care temperatura de carne a ajuns la 85 de grade, atunci antena este gata.

În absența unui astfel de dispozitiv, pentru a face față cu definiția cărnii gătite vă va furculiță sau scobitoare. Intepati puiul si uita-te la sucul de ochi-prinderea - ar trebui să fie clare și transparente.

Calculați pui timpul de gătire Cured la temperatura de 200 de grade a cuptorului. Pentru a face pe deplin prăjită, per kilogram de păsări de curte, veți avea nevoie de 40 de minute de coacere.