Cum de a deschide o cafenea cu zero, un plan de acțiune detaliat

Pentru a ști cum să deschidă o cafenea cu zero, este nevoie de a studia cu atenție acest articol. De ce ar trebui să înceapă faci în această afacere? Sunt de acord, locuitorii țării noastre nu este de mult pentru a salva pe propria lor putere. Mulți oameni opresc în fiecare zi, în cafenele, restaurante și bistrouri pentru a satisface foamea și să continue să lucreze. Din acest motiv, o cafenea bun poate aduce profit bun, din care mai mult vor fi discutate mai târziu.

scenariu de deschidere

Deci, primul pas pe care trebuie să decidă ce tip de cafenea pe care o alegeți. Acesta poate fi:

• Democrat, cu o mică varietate de feluri de mâncare, prețuri mici;
• Pentru clasa de mijloc, cu cerințe mai mari;
• Elite Cafe, cu toate regulile, un meniu variat și prețuri destul de ridicate;

Apoi, decide ce tip de înregistrare și de organizare juridică pe care o alegeți. Acest lucru poate fi ZAOYU, SA, LLC sau IP, apoi decide cu privire la sistemul fiscal, care pot fi comune sau simplificate. Se recomandă să se oprească alegerea pe IP, desigur, există anumite riscuri pentru proprietate, dar poate simplifica foarte mult impozitare și chiar să conducă propria sa. Pentru acei oameni care preferă să nu-și asuma riscuri, ar trebui să alegeți Inc, apoi în caz de faliment proprietății personale împotriva datoriei nu se va potrivi. Cu toate acestea, trebuie să lucreze din greu cu autoritățile fiscale, precum și selectarea angajaților pentru profesia contabilă.

Deschiderea o cafenea cu zero, ar trebui să fie efectuată în locul selectat în mod corespunzător. Dacă sunteți o instituție formată într-un stil de tineret, apoi încercați să găsească un loc în apropierea universităților, în cazul în care acesta este într-o direcție tematică, în centre comerciale, sau chiar în centrul orașului, dar dacă este pentru o distracție de familie, ceva despre zonele de dormit. În orice caz, zona aleasă ar trebui să fie confortabil pentru a vizita, de exemplu, despre ea aproape de o stație de autobuz se află, statia de metrou, etc.

Un alt aspect la fel de important al întregii probleme este crearea meniului. Este necesar să se creeze pe baza numărului de potențiali vizitatori, precum și direcția de cafenea. Meniul cea mai optimă opțiune pentru restaurant nou deschis sunt șase feluri de mâncare calde principale, zece aperitive și salate, și aproximativ o duzină de tipuri de băuturi. Amintiți-vă că este de design cafenea, precum și meniul selectat va fi caracteristicile distinctive ale altor instituții similare.

documentele necesare

Cu toate acestea, ar trebui să revină la problemele organizatorice și juridice. Chiar înainte de a lua pentru a repara, este necesar să se obțină permisiunea specială pentru a deschide o cafenea. Acest document va fi autentificata oficial acordul instituțiilor de plasament de acest tip, în acest loc, puteți să-l în Rospotrebnadzor. Acest document va fi eliberat sanepidemstantsii medic șef în termen de zece zile lucrătoare. Pentru a obține aceasta aveți nevoie de:

• Certificat de depozit instituțiilor de înmatriculare de stat;
• Concluzie pentru furnizarea de produse finite și materii prime;
• Rezultatele studiului efectuat de către profesioniștii din domeniul sănătății;
• Contractul pentru închirierea sau achiziționarea de spații.

Pentru a deschide cafenele și va avea nevoie de documente, cum ar fi:

• Licența pentru vânzare cu amănuntul gratuit vânzare;
• Licența pentru admiterea la vânzarea de băuturi alcoolice și produse din tutun (acesta este cazul, dacă ai de gând să le vândă);
• Brevetul, care să permită să desfășoare activități comerciale. Acesta poate fi obținut de la autoritatea locală.

personalul tehnic

Atunci când angajarea de personal ar trebui să fie foarte atent. Mai întâi trebuie să găsim bucătari, în mod ideal, ar trebui să existe două persoane (pentru un magazin de cafea standard) și mai mulți asistenți. În plus față de activitatea lor în bucătărie obligat de spălat vase și bucătarul-șef. Este demn de remarcat. Ca astfel de grupuri ar trebui să fie exact două, astfel încât acestea să poată lucra în schimburi diferite. La momentul de a angaja un bucătar, trebuie să fie stricte și exigente. Cere-i să pregătească orice fel de mâncare, pregătite pentru a evalua calitatea, viteza de lucru.

Urmatorii membri nu mai puțin importante ale personalului dvs. pentru a deveni un barman, manager și chelneri. Aceste persoane vor avea întotdeauna o conversație cu clienții, astfel încât atunci când acestea sunt de angajare mai multă atenție aspectului, precum și ingeniozitate. Angajatii dvs. se vor confrunta cu mai multe accidente, deci trebuie să fie absolut siguri de ei în timp ce lucrează.

Achiziționarea de produse și tehnologii

Odată ce ați găsit personalul pentru a face reparații, să pregătească toate documentele necesare, este timpul pentru a cumpăra bunuri pentru cafenea. Deci, ai nevoie de mobilier, articole de papetărie, produse alimentare, bani, și chiar feluri de mâncare. Pentru a nu se pierde în tot acest soi, este în valoare de fiecare zi pentru a plăti achiziționarea anumitor bunuri, de exemplu, astăzi ați cumpărat mobilier și alege feluri de mâncare mâine.

Cu alimente ar trebui să facă atent. Nu le ia prea mult, pentru că s-ar putea să nu știți exact ceea ce va fi în cerere, și care nu sunt. Ia gama medie de produse și începe de gătit. Apropo, este mai bine să găsească un mare furnizor de carne, pește și produse lactate, pe care le-ar oferi tot ce ai nevoie într-un fel proaspătă și pentru un cost mic.

Costul de deschidere a unei cafenele

Costul deschiderii unei instituții similară va depinde de mai mulți factori, cum ar fi calitatea serviciilor, locație, echipamente achiziționate, etc. Cele mai mari cheltuieli pentru deschiderea cafenelei va deveni standard .:

Astfel, deschiderea cafenelei ca o afacere, va fi o opțiune minunat pentru mulți oameni care doresc să înceapă propria afacere. De obicei, revenirea acestei instituții este de aproximativ un an, cu un aflux de clienți bun.

Legate de posturi