Cum de a alege uleiul de floarea-soarelui

Sticlă de ulei de floarea soarelui în bucătărie - ca „rochie neagra mica“ din garderoba unei femei: un câștig-câștig în aproape orice situație. Fara ulei nu se prajeste un ou, salata fara realimentare familiar este probabil să-și piardă gustul, iar în cazul legumelor de conserve ulei de floarea-soarelui - una dintre componentele fundamentale. Astăzi, rafturile magazinelor pline cu sticle cu etichete diferite: „fără conservanți și coloranți,“ „prima presare“, „înghețate“. Ce înseamnă aceste cuvinte și cum să distingă instrumente de marketing de la informațiile cu adevărat importante?

Temperatura este

Prima regulă pentru orice bucătărie - de la mare la „burlac“ - spune să aibă întotdeauna la îndemână două tipuri de ulei de floarea-soarelui: rafinat și nerafinate. Acestea diferă unul de altul un grad diferit de purificare a produsului. Ulei rafinat este ideal pentru prăjire și gătit la temperaturi ridicate. Acesta este purificat printr-o varietate de procese și are un gust neutru și miros. Ulei rafinat nu emite substanțe cancerigene dăunătoare și nu prezintă surprize: nu va fume și formarea spumei în timpul prăjirii. Nerafinate, spre deosebire de un produs purificat trece numai filtrare mecanică. Acest lucru vă permite să păstrați mirosul de semințe de floarea-soarelui și a recunoscut gustul „solar“ al uleiului, astfel încât uleiul nerafinat este foarte potrivit pentru salate, oferindu-le un gust deosebit si aroma.

Aceste etichete diferite

Varietatea limbii pe uleiul de floarea-soarelui eticheta se poate confunda chiar utilizatorul cel mai experimentat. Este important să se facă distincția între instrumentele de marketing de la foarte importante informații despre produs. Deci:

Fiți atenți să nu:

• „Uleiul, fără conservanți și coloranți.“ Compoziția uleiului este aproape imposibil să adăugați coloranți artificiali sau conservanți, deoarece aceste componente nu se amestecă cu ulei. Mai mult decât atât, uleiul de conservanți este absolut necesar: microbii din ea nu pornesc din cauza lipsei de apă în compoziție.
• „Prima rotire.“ produsul impur este întotdeauna extras din semințe utilizând o primă presare, nimic special despre asta. Un ulei rafinat obținut prin extracție, extracția adică a uleiului vegetal utilizând metode chimice.
• „Conține vitamina E“. Uleiul de floarea soarelui include intotdeauna aceasta vitamina importanta pentru mentinerea frumusetii, precum A, D și F și microelementelor utile.

Ar trebui să acorde o atenție la:

• „Presat la rece“. Inscripția vorbește despre o temperatură scăzută în alocarea de ulei. Se crede că rece ulei păstrează toate substanțele nutritive, vitamine si minerale, si are o aroma dulceaga, care pentru mulți utilizatori este factorul determinant atunci când aleg.
• „Înghețate“. Acest marcaj se referă la uleiul de floarea soarelui brut și indică metoda de preparare a produsului. Metoda constă în uleiul de răcire lentă, cu agitare foarte blândă. Gustul este aproape nici un efect, doar marginal a redus mirosul caracteristic al uleiului și gust „grăsime“. În acest caz, toate vitaminele si nutrientii raman intacte, uleiul devine mai transparent, iar durata sa de raft este crescut.

5 sfaturi pentru o achiziție de succes

Chiar și fără a uita la eticheta, o concluzie cu privire la proprietățile de consum rafinat și nerafinat ulei de floarea soarelui se poate face în mai mulți indicatori indirecți. Orice cumpărător va crește șansele lor de selecție a produsului într-adevăr de calitate, cu respectarea 5 reguli simple.

1. Uita-te pentru petrol în locuri întunecate. Alegerea uleiului de floarea soarelui într-un magazin, trebuie să acorde atenție, în cazul în care acesta este stocat: sub influența oricărei părți a petrolului la nivel mondial se deteriorează rapid și își pierde proprietățile sale benefice. Mai închisă fereastra, în cazul în care magazinul este în valoare de ulei, cu atât mai bine. Prin urmare, se recomandă de a alege un produs dintr-o serie lungă caută în profunzimea rafturi: astfel încât există o probabilitate mai mare de a obține produsul „neexpus“.
2. Priviți cu atenție la data de expirare. Fiți atenți la termenul de valabilitate al produselor ar trebui să fie întotdeauna, la fel ca în cazul producției de ulei de floarea-soarelui data ar trebui să se acorde o atenție specială. Mai aproape de petrol după data de expirare, cu cât valoarea de peroxid, care afectează produsul de oxidare. Nerespectarea condițiilor de depozitare (depozit la temperaturi ridicate sau expunerea prelungită la lumină, inclusiv sub lumină artificială) scurtează durata de depozitare a uleiului rafinat în raport cu termenul limită, cererile producătorului. Ulei cu o valoare ridicată de peroxid își pierde rapid prospețimea și gustul rânced.
3. Să acorde o atenție la gradul de puritate al produsului. Uleiul opac - un semn al corupției produsului rafinat, o astfel de achiziție ar trebui să fie abandonată. Nu trebuie să ne fie frică de un pic de sedimente în ulei rafinat nu - este util pentru fosfolipidele organismului, care se găsesc în toate celulele și să le întineri. Ele nu sunt produse de organism și trebuie să vină în ea cu alimente.
4. Rata de culoare produs. ulei rafinat bun, probabil va avea o culoare deschisa. parametru de calitate Un produs este determinat de numărul său de culoare. Acesta indică gradul de curățare ulei de substanțe colorante naturale. Se crede că uleiul rafinat mai ușoare, astfel încât acesta nu mai este eliminat. Foarte important, ulei de floarea soarelui nerafinat are o culoare mai închisă, și de a determina calitatea produselor devine dificilă în acest caz, pentru ochi.
5. Păstrați corect uleiul. Casele scoate sticla ulei într-un loc răcoros întuneric (de exemplu, frigider). Uleiul de floarea-soarelui temperatura optima de depozitare - 5-20 ° C Nu uitați să se uite în sus și termenul de valabilitate al produsului. In viata ulei brut termen de valabilitate de doar câteva luni, iar sticla este deschis consumat cel mai bine în termen de 4-5 săptămâni. Cel mai lung stocat ulei rafinat - până la 18 luni.

Cu toate acestea, garantat de a alege un produs cu adevărat de înaltă calitate este posibilă numai cu ajutorul ventilatorului de cercetare Roskachestva, concentrându-se pe marca de calitate românească, care este în valoare de uita la eticheta produsului. Lista poate fi găsită cea mai bună calitate a uleiului rafinat aici. necuratate - aici.

Ponderea în rețelele sociale: