Cum de a absorbi frigarui de pui

Ce ar putea fi mai bun decât o excursie pe natura cu compania de prieteni adevărați? Trek Numai cu aceeași companie pe gratar! Uneori nu atât de mult de important este este gratar, ca sunetul unui trosnituri foc, fum, briza proaspătă. Și, vă puteți bucura de natura, uita-te la nori și de a face urări pe stele căzătoare. Dar, în orice caz, ceea ce se întâmplă cu acțiune grătar și distracție, și satisfăcătoare. Iubitorii de produse din carne, fierte pe foc, o sumă uriașă, dar poate cunoscătorii kebab de pui, chiar mai mult. La urma urmei, puiul poate fi uscat și fără gust. Dar puiul este destul de dificil să se strice, este nevoie de un talent deosebit. Mai ales puiul este considerat un produs alimentar, este permis chiar și copiilor. Acest lucru îl diferențiază de alte tipuri de carne, care poate fi un gras sau vânjos, care va afecta gustul.

Și totuși, ai nevoie pentru a găti un kebab de pui delicios? În primul rând, este necesar să se aleagă și să se pregătească carnea pentru shish kebab. Mai potrivite pentru kebab de pui dezghețate și un kilogram jumătate din aceste păsări mai carne licitație. Dacă puiul a fost congelat, nu trebuie să fie supus la decongelare rapidă, este mai bine să-l dezghețe singur la temperatura camerei. În caz contrar, frigarui de acesta va fi uscat și dur. Nu ar trebui să taie carnea de pui pe o bucăți mult mai mici, acestea ar trebui să fie de dimensiuni medii. Cele mai potrivite pentru coapse gratar. Ei au nevoie pentru a păstra pielea, astfel încât va fi mai suculent kebab. Cu toate acestea, puteți toca și carcasa întreagă în porțiuni. Trebuie amintit faptul că fileurile devin mai uscate din cauza lipsei de grăsime pe ea.

suc de roșii, turmeric, amestec de piper negru și roșu, frunze de dafin, sare - A treia. În al patrulea rând - smantana sau iaurt, suc de lămâie, usturoi, piper negru, coriandru, sare, hamei-suneli. Al patrulea Variantei - iaurt, turmeric, curry acută, boia de ardei, ulei vegetal, piper, usturoi, ananas, portocale. Și, în sfârșit - o bere, oregano, ceapa, usturoi, sare. , Nu este necesar să se marinat peste noapte, pentru marinare carnea de pui ar fi de ajuns pentru câteva ore. Destul înainte de a merge la natura ori într-un vas cu toate condimentele și marinată și până când focul arde, și se taie restul produselor pentru un picnic, puiul are timp pentru a obține de fitness. De altfel, gratar se poate face nu numai carne, dar chiar și pui de produse, cum ar fi inima și ficatul.

Și încă un lucru. Pentru un foc este cel mai bun de a utiliza lemn de mesteacăn și scoarță de copac. Pe lemn din alte specii de pui o mai puțin aromate. Deși unii fani susțin că gratar delicios obținute folosind orice pomi fructiferi. Deci, cum să se înmoaie frigaruile de pui este deja cunoscut, se pare acum secvența de acțiuni cu diferite marinați. Cel mai simplu gratar, care nu necesită abilități speciale culinare - kebab cu usturoi și suc de lămâie. porțiuni cotlet de pui și se pune într-o tigaie adâncă. Una sau două becuri mari tăiate în inele, și se presară cu sare pentru a elibera suc de întindere. O jumătate de cap de usturoi tăiat în felii subțiri și se amestecă cu ceapa. Adăugați fin tocat ierburi proaspete - patrunjel, marar. Se amestecă toate ingredientele și se freacă în bucățile de pui tăiate

Apoi, stoarce sucul de la două lămâi, se amestecă cu piper negru și se toarnă peste pui. Încă o dată freca compoziția de pui și se lasă la marinat timp de câteva ore într-un loc răcoros. reteta potrivita folosind vin alb sec pentru iubitorii de bucătărie fină. Preparat și lustruite cu un amestec de sare, piper și oregano porțiuni untură bucăți de usturoi. Se taie două roșii mari și ceapa sunt trei inele mari. Ori în oală adâncă jumătate de roșii și ceapă, ele așterne bucățile de pui, se acopera cu rosiile rămase și ceapă. Apoi se toarnă în tigaie o sticlă de vin și o mică adâncitură în compoziția puiului. După trei ore, carnea este gata. Ori coapsele de pui în recipient. Sucul de rosii amestecat cu schinduf măcinat, oregano, turmeric, curry, piper usturoi și sare.

Se toarnă sosul și se zdrobesc bine mâinile pui. Dați-i câteva ore la macerat compoziție. Acest pui ar trebui să fie servit cu sos fierbinte și ceapă murate. Pentru a face acest lucru, se taie în inele de mai multe bulbi mari, se pliază într-un castron si se stropesc cu otet, sare si piper, se adaugă pătrunjel tocat fin și mărar. După o oră arcul este gata. Marinata pe baza de bere. bucăți preparate de piper, sare și freacă cu condimente (oregano, busuioc, menta). Pui împăturit într-un recipient, se adauga la inelele de ceapă. Se toarnă carnea de pui cu bere și se lasă peste noapte într-un loc răcoros. Pentru un gust, puteți adăuga în bere suc de lămâie sau de portocale. Apoi marinat dobândi un gust neobișnuit și aromă. De asemenea, gratar pot fi gătite în cuptor, dar kebab reală ar trebui să fie pregătite în aer liber și mirosul de fum.