Ceea ce face cafea instant

Tehnologia de producere a solubile naturale. cafea pudră a fost inventat în 1943. Esența tehnologiei este după cum urmează. - provin din boabe de cafea sunt prăjite într-o tipsie specială. cafea. Apoi, măcinat pe o mașină de măcinat mare. Ghivece într-o cuvă imens turnat apă și a turnat din nou la un sol kofe.Kofe apă clocotită sigilat. Apoi neaparat sa evaporat, cafea (instant) este depus pe pereții acestei kotla.Zatem este eliminat prin cleme speciale - produsul final - cafea instant este gata. în continuare să-l fasuem. complace într-o tehnologie destul de simplificat mecanismul prodazhu.Eto de cafea instant. Liofilizat și specii de cafea granulate produse de aproximativ aceeași tehnologie, dar fără nici o schimbare izmeneniyami.Sut care constă în aceea că, după sudarea cafelei măcinate, se creează un vacuum în camera, iar temperatura scade brusc sub zero grade. În această formă de cristale sublimat kofe.Vot despre această schemă de producție a speciilor solubile și sublimate kofe.Ochen bine acest proces se reflectă în seria de televiziune, producția columbian „Cafea cu parfumul unei femei .Rekomenduyu vezi - acolo veți găsi atât o poveste de dragoste de divertisment și să învețe o mulțime, în același timp, despre tipurile de cafea, tehnologia de cultivare și a producției sale, precum și despre problemele conjuncturii pieței de cafea de pe piața mondială.

cafea instant, în acest moment, producătorii face într-adevăr făcut din boabe de cafea. Cu toate acestea, de regulă, acest lucru se face folosind cele mai ieftine cafele.

Există două metode de obținere a cafelei solubile din boabe de cafea: temperatură ridicată și temperatură scăzută.

În primul caz, cafeaua brută este curățată, după boabe prăjite și zdrobite la o dimensiune a particulelor de până la 2 mm. Următoarea etapă - extragerea substanțelor solubile. În acest scop, cafeaua măcinată fin este tratat timp de 3-4 ore cu apă caldă sub presiune ridicată. După ce amestecul obținut se răcește, se filtrează după răcire și insolubilele au fost îndepărtate, iar substanța rășinoasă a fost uscată suplimentar cu aer cald. Pulberea preparată se răcește din nou.

A doua metodă, un proces de joasă temperatură numită „sublimare“. Sublimarea este deshidratarea, cu alte cuvinte - uscarea produselor congelate sub vid. O relativ nouă metodă de producere a cafelei instant. Acesta este caracterizat de un cost ridicat, dar economisește material de bază de calitate biologică, deoarece într-un astfel de tratament nu oxidează și oxigen nu se schimba volumul produsului. Esența fabricării prin înghețare uscată cafea constă în faptul că boabele de cafea din nou fierte, apoi congelate, apoi zdrobit cafea cu gheață și, în consecință, produsul este alimentat printr-un tunel de vid unde se evaporă gheața, ocolind stare lichidă.

După finalizarea oricăreia dintre următoarele proceduri, puteți lăsa cafeaua sub formă de pudră sau în stare granulară, timp în care se pot adăuga culori, arome, cafeina.

Este foarte dificil și destul de costisitoare și, în producția de cafea instant, nu pierde gustul original și calitatea acestei băuturi magnific.

Există mai multe extrase din cicoare, dar ele sunt numite „cafele“, ca fiind foarte asemănătoare în gust pentru cafeaua solubilă.

Nu-mi place de cafea instant „praf de drumuri din Brazilia,“ nu pentru nimic care spune așa, este făcută din cel mai rău cereale, deoarece boabele bune și întregi, fără daune permise pentru export, și cafea instant sunt soiurile cele mai ieftine și inadecvate de cafea.

În timp ce în perioada sovietică a fost vândută în magazine, și cafea instant a fost vinde ca pâinea caldă și boabe de cafea sau granule vândute de sub tejghea, o cafea a fost un deficit, numai pentru propria lor, pentru a trage.

Dar modul în care sârbii sunt foarte pasionat de cafea instant „Pele“, au venit să lucreze în regiunea noastră, „Pele“ sa încheiat.

Ei bine, în mod logic, ar trebui să facă cafea din boabe de cafea, dar, de fapt, cafea instant din boabe de cafea este un produs foarte scump, care este prea scump pentru cetățeanul mediu al oricărei țări. Deci, de multe ori, în cel mai bun caz, banca cu cafeaua solubilă doar câteva procente din cafea. Restul este foarte erzats de înaltă calitate, realizate din plante care sunt comune în țările noastre, iar cultivarea lor nu este scump. Sub producția de cafea instant negru este adecvat în primul rând ghinde de stejar și morcovi.

Cafeaua nu are fasole. Cafeaua - este un fruct cu pomi fructiferi kostyankoy.Urozhaynost de aproximativ 25 kg.Derevtse creste la aproximativ un metru și jumătate, și începe să dea roade în al treilea sau al patrulea an. 3 ani în urmă -