Ce este - ROE - și ce mănâncă
Celebre Arhanghelul Turtă dulce - Crăciun căprior - un adevarat miracol al Nordului românesc. Timp de secole, în timpul piețelor de iarnă domnea peste tot aroma de turta dulce festiv. Și în oraș și în mediul rural oameni schimbate Roe, decorat bradul de Crăciun. Și acum, această tradiție minunată în viață.
Numele de „căprior“ este asociat cu imaginea animalelor cu coarne, care simbolizează puterea fertilității. Conform tradiției de nord vechi, soarele se întoarce în primăvara sub forma unui cal sau un cerb. „Golden Mane“ cal si caprioara „Cornul de Aur“ simbolizează lumina soarelui dă viață și căldură. Prin urmare, una dintre cele mai comune subiecte pentru prăjituri ceremoniale a fost o imagine a unui cal sau un cerb într-o varietate de moduri.
Roe preparate „laminate“ (când aluatul se rostogoli la cifrele din primul tub) si stuc. În timpul fabricării de figurine rosteste: „El merge o oaie pe malurile abrupte, rupt iarba, a pus pe banca de rezerve. Cine va lua, și el va ieși! „Cu aceste cuvinte laminate cele mai recente Roe.
Un fel de „a doua naștere“ Roe - apariția la sfârșitul secolului al XIX-lea „urban“ băț Arhanghel, care a devenit o parte integrantă a Crăciun și Anul Nou sărbători. Parfumat, decorate elegant, cum ar fi un ger, glazură de turtă dulce conservate povești antice. În plus față de cerb și alte animale, de asemenea, este o figură feminină, întruchiparea ideii de ciclul etern al vieții - „neneț“, „fata“, „Alba ca Zăpada“, precum și o pasăre - un simbol al soarelui în creștere, mesager al primăverii. Popular și tort coș - un simbol al da, de pradă în casă. Cu cat mai multe cadouri oferă familiei, cu atât mai bine va fi viața ei în Anul Nou. Au existat, de asemenea, simboluri creștine - îngeri, stele de Crăciun.
oțel ondulat turtă dulce tăiat cu forme speciale: mici (5-10 cm) - pentru a decora pomul de Crăciun, mediu (10-15 cm) și mari (25-40) - pentru schimbul de cadouri. Gift Roe menținut până la următorul Anul Nou. Acestea au fost plasate în clădire într-un loc vizibil, și un morcov a fost considerată curativă. Turtă dulce coaptă întreaga familie: bărbați de benzi din fier ondulat făcute formă conturată pentru tăierea cifre, femeile prepară aluatul. Bărbații l-au ajutat să framanta. Decorate, turtă dulce pictat împreună - adulți și copii. Arta este transmis în familie din generație în generație, astfel încât fiecare familie diferit ceva de turtă dulce specială. Rețete pentru aluat și zahăr „glazură“ ținute secrete și a trecut strict „pentru rude“, astfel încât noii stăpâni au avut viclenia să cunoască secretele ambarcațiunii.
Greu de crezut, dar adevărat: în afaceri epoca sovietică de turtă dulce timp de mulți ani, urmărite ca o întreprindere privată. Masters a trebuit să lucreze în secret, iar produsele sale sunt vândute doar un prieten foarte bun. Dar tradiția încă supraviețuit și 60 de ani a început să reînvie. Acum ROE poate fi văzut nu numai in casa sau magazin, dar, de asemenea, la expoziții de artă.