Cât de aproape castraveți

Există mai multe rețete pentru industria conservelor castraveți - fiecare familie are propria lui, familiară. Cu toate acestea, întotdeauna doriți să încercați să facă ceva nou pentru a surprinde pe cei dragi și de a diversifica masa. O astfel de rețetă - un castraveti murati cu coacaze rosii.

Alege reteta

se spală bine cu borcane de sticlă cu apă și sodă fierbinți care se vor închide castraveți. sterilizați-le prin fierbere timp de 20 minute în apă (pot fi sterilizate în abur). Metal fierbe capac timp de 20 minute. Trebuie să ne asigurăm că borcane și capace atunci când fierte au fost complet scufundat.

Se prepară ierburi si condimente pentru un marcaj în bănci. Se spală umbrele de mărar, frunze de coacăze negre, hrean. Peel și se taie în felii de usturoi. Se prepară cantitatea necesară de sare. Se spală coacaze, fructe de padure, curate din pedunculul.

Se spală proaspăt tăiat verde castravete și se înmoaie în apă rece ca gheața timp de una până la două ore în aer din ele. Apoi, apa de fierbere se toarnă peste fructe și așezați vertical preparate în cutii, mutând condimentele lor.

Se toarnă apa fierbinte din ibric în bănci cu castraveți. Închideți capacul steril și se lasă timp de cinci minute. Se scurge apa din borcanele intr-o tigaie, se adauga sare si se pune la fiert. Acoperiți din nou sterilizați. Adăugați stafidele bănci. Se toarnă saramură de fierbere în bănci, având grijă să nu atingeți marginile băncilor cratiță, se acoperă cu un capac, timp de 5 minute. Se scurge din nou și se fierbe saramură și se toarnă în borcan. Închideți capacul, rotiți-l cu susul în jos, asigurați-vă că de sub capacele nu curge apă, încheie băncile și lăsați-le să se răcească complet.