Casă delicioase rețete supa de pui cu pas cu pas fotografii

supa de pui gust este familiar tuturor oamenilor din copilărie. Este folosit ca bază pentru supe sau ca un vas complet independent. supa de pui are o serie de proprietăți utile, care permit utilizarea ca produs dietetic și chiar agent terapeutic.

Datorită numărului mare de aminoacizi, componente de proteine, vitamine, acest bulion este recomandat pentru copii mici de nutriție de gravide și care alăptează, folosind un regim alimentar special după o intervenție chirurgicală, și vă permite să restaurați puterea după boli virale severe.

De aceea, fiecare femeie trebuie să știe mai multe rețete diferite pentru supe pe baza de supa de pui, nu numai pentru a diversifica meniul, dar, de asemenea, de a utiliza antena de satelit în scopuri terapeutice și profilactice.

Trucuri de comerț înainte de preparare

Pentru supa sa dovedit foarte gustoase și sănătoase, trebuie să știți mici trucuri pentru a facilita prepararea bazelor pentru supe, fără cusur.

Se crede că, atunci când supa de gătit, trebuie să-l aducă mai întâi la fierbere, apoi se scurge apa, se adaugă un nou și apoi se fierbe o bază pentru supe.

Această metodă permite de a scăpa de făină de grăsime în exces, precum și substanțe nocive, care pot fi prezente în carne sau păsări de curte în oase.

Există mici ajustări asociate cu alegerea de pui pentru gătit ulterioare:

• Păsările de curte trebuie să fie tineri (găină nu ouătoare);
• greutatea carcasei nu trebuie să fie mai mare de 2 kg;
• dacă utilizați pui cumpărat de la magazin, cel mai bine este să dea întâietate pachetul pe care scrie „supa“.

Broilerii nu este recomandat să aleagă ca bază pentru prepararea unui Bouillon, deoarece nutrientii nu este mult. În cazul în care în afară de acestea, pentru vânzare nici o pasăre acolo, cea mai bună opțiune - o mică selecție de pui (până la 2 kg).

În plus față de alegerea corectă a pui, se referă la trucuri el însuși procesul de preparare bulion. Deci, carne și oase utilizate trebuie să fie umplut cu apă rece, se aduce la fierbere și de scurgere. Apoi, se toarnă o nouă, se continua fierberea timp de aproximativ 35 de minute.

Dacă folosiți carcasă ca un întreg, nu ar trebui să fie tăiat în bucăți în timpul gătirii - astfel încât stocul se va muta mai multe substante nutritive. Pentru a spori aroma vă recomandăm să adăugați legume proaspete - ceapă și morcovi, și cuburi pentru a utiliza suma minimă și la un aliment dietetic sau pentru copii - complet eliminate.

Cele mai delicioase supă de pui cu tăiței

Această opțiune este considerat un clasic al primelor feluri de mâncare. Acesta este gătită în spitale, centre de îngrijire a copilului, și chiar restaurante. Scrie-l în rețete pusculita ar trebui fiecare femeie. Pentru ao găti ai nevoie de un set de ingrediente simple si accesibile, care sunt aproape întotdeauna prezente în casă:

• pui (trunchi întreg) - 2 kg;
• ulei vegetal (fara miros floarea soarelui) - 30 ml;
• Ceapă proaspătă (alb ceapă (pentru aromă) sau galben, se va da un gust) - 1-2 bucăți (în funcție de mărime);
• morcovi (dimensiune medie) - 3 unități;
• telina - 3 piese (acest ingredient este utilizat la cererea sau în timpul dietei);
• Apă purificată - 3 litri;
• patrunjel proaspat - 3-4 crengute;
• Cimbru (proaspete și uscate) - după gust;
• Tăiței (grâu sau ouă) - 350 g;
• ou - 1 buc;
• sare și condimente - după gust;
• citrice (lamaie) suc - 20 ml.

Durata de preparare - 140 de minute.

Valoarea calorifică (per portie de 100 g) - 52 kcal.

Pași în pregătirea primelor feluri de mâncare:

1. Legume Peel și cotlet (vă place);
2. În tigaie să se prăjesc în ulei vegetal pana se rumeneste (morcovi trebuie să fie moale);
   
3. Apoi pune telina prăjește (este nevoie de 11 de minute, trebuie să devină moale);
4. Puiul pune apa (anterior, este necesar să se spele, se taie și se îndepărtează excesul de ulei de piele), pentru a-l aduce la fierbere, îndepărtând continuu spuma rezultată, se adaugă sare și condimente;
   
5. Bulion cu legume se fierbe până când puiul fiert (timp de 20 de minute până la gata trebuie eliminate, se răcește și se taie în bucăți, apoi se fierbe până la făcut);
   
6. Înainte de gătit (câteva, în mod optim pentru 7-9 minute) se adaugă fidea (nu pre-fierbere);
7. Înainte de servire în fiecare servire adauga patrunjel, carne de pui fiert și tocat (poate fi cantonată) și un pic de ou proaspăt și suc de lămâie îndulcit.
   

Se serveste supa fierbinte, ca bază pentru masa de prânz.

Rețetă tender supă de pui cu orez

Supa ușor de preparat, dar delicios, care poate fi servit masa de prânz și cină. Pentru a realiza rețeta, ingredientele trebuie să stabilească:

• pui (sau file numai) - 1,2 kg;
• supa de pui (preparat în prealabil, încordat) - 1 L;
• orez (prefiert) - 50 g (avans nu trebuie să fiarbă);
• porumb conservat - 350 g (1 borcan);
• piper bulgar proaspete (culori diferite) - 2 unitati (in utilizarea paprika poate fi o excepție);
• roșii proaspete - 3-4 bucăți de dimensiuni medii;
• proaspete ierburi proaspete ca - la gust (pătrunjel, arpagic sau coriandru pentru a alege).

Timpul pentru prepararea de feluri de mâncare - 60 de minute.

Supa Calorii (100 g) - 37 kcal.

1. Procesul de toate legumele - curățate, igienizate din ceapa, ardei coji de semințe, tocării;
2. Pui ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, se spală;
3. Prăjește până pasăre de aur (crusta crocanta nu);
4. Container cu bulion de pre-fierte pus pe foc mediu;
5. Pune-l în orez și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de încă 10-15 minute;
6. Pune in supa de pui prăjit și se fierbe timp de 17 minute;
7. Tomatele se pisa într-un piure, se adaugă condimente și porumb, se fierbe la foc mic (căldură) timp de aproximativ 4 minute, apoi se pune într-un bulion.

Inainte de servire, ierburi fin tocat, se adaugă la porțiunea (opțional) chili picant.

Cum de a găti supă de mazăre hrănitoare

Reteta este perfect pentru produse alimentare pentru copii, o bază bună pentru masa de prânz sau cină. Pentru a pregăti setul necesar de ingrediente care pot fi ușor achiziționate de la orice magazin:

• mazăre - ¾ cana (anterior ar trebui să fie înmuiate în apă caldă timp de cel puțin 2 ore);
• Pui - 300-400 g;
• legume proaspete (pentru primele feluri de mâncare clasice set - ceapa morcovi, cartofi) - 1 buc;
• apă pregătit pentru gătit - o medie de 2 litri (în funcție de densitatea dorită de feluri de mâncare)
• proaspete (uscate prin adăugarea supa) verde - numărul este ales în funcție de gust;
• sare (poate fi suplimentată cu condimente din compoziție) și condimente, frunze de dafin - este de asemenea gust.

Durata de preparare - 65 minute.

Calorii per 100 g (standard) - 34 kcal.

etapele de pregătire treptată:

1. Pui (sau carne numai dacă a fost deja separată de os), se spală bine cu apă caldă sau rece, decojiți și tăiați excesul de grăsime;
2. Pune apa la încălzire, sare, carne de pui pus, se fierbe pana cand este facut;
3. După coacere, se taie în bucăți, se separă complet de cartilaj și os (carnea înapoi în bulion);
4. Cartofi curat și se taie în bucăți mici (cuburi), puse în bulion;
5. Legume curat, cotlet și se prăjește;
6. Mazăre, se adaugă supa și se fierbe pana cand se inmoaie, o medie de 23 de minute;
7. legume Fried pentru a pune în supă și se fierbe timp de încă 11 minute.

Inainte de a servi supa la fiarbă sub capac închis timp de aproximativ 20 de minute. În fiecare servire a pus ierburi tocate.

Cum de a găti supă de pui cu găluște

Aceasta supa neobișnuită și consistent poate fi baza pentru un prânz consistent sau cină. Pentru a pregăti antena de satelit care aveți nevoie pentru a colecta următoarele ingrediente:

• pui (poate lua piept sau șold) - 500 g;
• Apa - 2 l;
• legume proaspete (set de morcovi, ceapă) - 100 g (-600 g cartofi);
• sare (poate fi aromatizate sau plante), piper negru (sub orice formă) - după gust (sau 5 g).

Pentru a pregăti galuste:

• făină (de grâu) - 350 g;
• ou de pui - 1 buc;
• Apa - 90 -110 ml;
• sare - dupa gust gazda;

Durata de preparare - 75 de minute.

Calorii gata preparate pe bază în 100 g - 38 kcal.

etapele de pregătire treptată:

1. Apa pentru supa pune pe foc mediu;
2. spălare de pui, fără piele, grăsime și oase, se taie în bucăți mici, a pus în apă și se sărează;
3. Cook, îndepărtarea spumei, nu mai puțin de o jumătate de oră;
4. Legume (morcov și ceapa) să se spele, curată și nu cotlet prăji;
5. Cartofi curat și se taie în cuburi mici;
6. Odată ce puiul este complet fiert (carnea este albă și moale), plasat într-un bulion preparat legume, se adaugă condimente și sare și se fierbe timp de aproximativ 15-17 minute.

1. Faina (grâu Optim) cerne aluatul a devenit splendoarea naturală;
2. Conectează-te cu apă, făină și sare și se amestecă până la omogenizare, fără bulgări;
3. Aluatul rezultat trebuie să fie media densității.

supa de gătit a continuat:

1. Odată ce legumele sunt complet fierte, se adauga supa gnocchi (lingura scobit aluat și coborât în ​​bulion);
2. Gatiti pe, rândul său, în jos de căldură, până când fierte încă 15 minute.

Atunci când un tabel presărat cu porțiuni de verdeață fin tocat.

supa de pui dietetice cu legume

alimente dietetice ar trebui să fie gustoase și utile pentru procesul de pierdere în greutate sau de recuperare a fost frumos. Pentru a prepara supa de pui cu legume, pe care le-ar putea mânca pe o dieta, ar avea nevoie de astfel de ingrediente:

• pui (picioare) - 350 g;
• dovlecel (mic) - 1 buc;
• ceapa si un pic de boia - ardei dulce - 1 buc;
• mirodenii și condimente (sare, piper - folosit ca piper negru și dulce deja măcinat, sau un amestec de diferite ardei, frunze de dafin uscate).

Durata de preparare - 60 de minute.

Calorii per volum de 100 g - 48 kcal.

măsurile adecvate de preparare:

1. Se clătește carnea de pui, elimina pielea;
2. Alimentarea cu apă a mediului de încălzire și pune-l in pui (fierbe timp de aproximativ 20 de minute), apoi îndepărtați eliberarea din os după carne puse înapoi în bulion;
3. Toate legumele sunt curățate și tăiate (dovlecei - cuburi);
4. nu le-a pus Obzharivaya în bulion, apoi se pune condimente - se fierbe până la făcut.

Se serveste fierbinte pentru masa de prânz, cu ierburi proaspete.

Ce o supa delicioasa poate găti carnea de pui

Supa - piure de pui si ciuperci - o opțiune mare nu numai pentru mesele de zi cu zi, dar, de asemenea, pentru eveniment solemn. La prepararea următoarelor ingrediente sunt necesare:

• pui (piept) - 550 g;
• Cartofi proaspeți - 2-4 bucăți (în funcție de mărimea sau tuberculilor uscat piure 2 linguri);
• ciuperci (pentru a alege congelate sau proaspete, inclusiv nou colectate) - 400 g;
• ulei 82,5% crema de grăsime - 50 g;
• ceapă (dimensiuni medii) - 1 unitate;
• morcovi (puteți folosi gheață crema de ras) - 1 buc;
• sare și o varietate de condimente (dafin necesar);
• ierburi proaspete (patrunjel, marar sau) - 2-4 ramuri mici.

Durata de preparare - 80 minute.

Calorie 1 parte din preparatele finite - 52 kcal (100 g).

1. Ciuperci (în cazul în care acestea nu sunt înghețate) pentru a curăța, se spală, se taie în bucăți mici și se fierbe cu unt pana cand se inmoaie;
2. spălare de pui și elimina pielea, pune apa în încălzire, pus în ea puiul și se fierbe pana cand se inmoaie, apoi se scoate, carnea separată de oase și se taie;
3. Treci ciuperci preparate și pui prin tocător - blender;
4. Morcovi si ceapa se toaca, se prăjește ușor până complet fraged, amestecând constant, pus în bulion cu carne de pui si ciuperci, se adaugă sare și condimente.

Inainte de servire, decora cu o crenguta de porțiuni verzi.

Figura în japoneză - în sine, cereale, mai degrabă insipidă, dar în Est ei știu cum să-l gătească.

Citește modul de a face cârnați de casă de carne de porc - acest fel de mâncare a devenit o tradiție printre ucraineni, încercați să-l gătească, și tu.

Ia act de reteta aspic șalăul - retetele noastre pentru a vă ajuta să pregătească un fel de mâncare gustos.

cu frișcă

Reteta Supa piure de cremă se prepară din următoarele ingrediente:

• pui (pulpă întreagă sau piept) - 400 g;
• Supa kit de legume - morcovi și ceapă - fiecare produs pentru 1 buc;
• ulei vegetal - - prăjirea 30 ml;
• smântână (grăsime) - 30 ml;
• făină (de grâu clasic) - 1 lingura;
• unt moale (nu margarina) - 15 g;
• mărar - 1 buchet;
• sare și condimente de - numărul dorit.

totale cursuri de gătit, pe baza lucrărilor pregătitoare - 65 de minute.

Calorii (pentru cei care sunt pe o dieta) terminat supa - piure de (100 g) - 56 kcal.

pentru etapele de preparare:

1. Pui, care vor fi utilizate pentru a pregăti, proces (sub jet de apă rece spălate bine pentru a îndepărta excesul de grăsime pe piele);
2. În tigaie pentru a turna aproximativ 2 litri de apă poate fi puțin mai mare în locul ei un pui, sare și se pune la fiert (cel puțin 40 minute);
3. Legume curat, sfărâmați și prăjit în ulei vegetal;
4. Pentru câteva minute până când legumele sunt fragede, trebuie să adăugați făina (se amestecă bine);
5. Pui gata să elibereze (dacă este cazul) de oase și se trece printr-un dispozitiv special - un blender;
6. Puneți carnea înapoi în bulion, se adaugă la legume făină trecute in;
7. Se aduce la fierbere supa, introduceți smântână și unt (care urmează să fie topit), se amestecă;
8. Gatiti pentru câteva (2-3 minute vor fi suficiente), apoi opriți de căldură și închideți capacul, se lasa sa stea destul de un pic.

Înainte de supa principală de alimentare stropite cu mărar tocat. Ca decor, puteți depune o crutoane de secară.

sfaturi bucătari

Supe de pui ar trebui să ia carcase mici (fără viscere). Pentru carnea se desprinde ușor de oase, crește timpul de preparare de 20 de minute.

Cantitatea de apă depinde de mărimea tigaie, dar este necesar ca carcasa este complet acoperit cu lichid. Pentru supa a fost clar și luminos, are nevoie pentru a elimina în mod constant spuma, iar prima scurgere supa.