Cartofi fiert retete mancaruri cu carne cu fotografii

Este sigur să spun că, fără feluri de mâncare cu cartofi nu fac nici o singură zi, fie că este vorba de masă casual, sau o masa festiva. Pentru a lista numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate din cartofi, nu suficient degete.

Este folosit pentru prima data cursuri, a doua și chiar deserturi. Unele dintre ele sunt populare și bine-cunoscute, unele - nu foarte.

tocană de cartofi cu carne face parte din clasici, care nu va surprinde pe nimeni. Este fel de mancare satisfacatoare si foarte gustoase. Există o mulțime de variante de ea: cu diferite tipuri de carne, ciuperci, legume. Gătit cartofi fierte, în afară de metoda tradițională, este posibil să se multivarka, în cuptor, și chiar și în ghivece într-un cuptor cu microunde.

O reteta simpla - urmați toate tradițiile

Gatiti cartofii în această rețetă este foarte ușor și simplu. Timp de gătire va depinde de modul în care a fost selectat carnea. Cu păsări de curte și timpul de gătit de carne de porc va lua mai puțin, și cu carne de vită și de miel va trebui să-și petreacă un pic mai mult la placa.

Un rol important în această rețetă, luați condimente. Experimentarea cu ei ori de câte ori puteți obține un nou gust al vasului finit. Și acum mai învățăm cum să gătească cartofi carne de porc fiert cu condimente traditionale set (piper negru si frunze de dafin).

• 300 de grame de carne de porc;
• 500 de grame de cartofi;
• 1 ceapa medie;
• 1 morcov;
• 1 ardei;
• tomate 2 mijlocii;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• sare, frunze de dafin și piper negru.

Timp de preparare: 50 minute.

Calorii: 198,6 kcal / 100 g.

Ordinea etapelor de tocană de cartofi cu carne de gătit:

spălare carne, uscate și tăiate în bucăți mici (mai puțin de 4 cm). Prăjește în ulei vegetal până capătă o culoare aurie;

Ceapă, morcovi și ardei gras pentru a curăța și se spală. Cut: ceapa - inele și jumătate, morcov - felii subtiri, piper - julienne. Adăugați legumele la carne și tocană timp de aproximativ 5 minute;

Tomatei face o incizie la baza tulpinii cruce, opărite cu apă clocotită și se îndepărtează pielea. carne purificată taie în cuburi și trimite la carne și alte legume. Fierbeti totul timp de 5 minute;

Cartofii se curăță, se spală și se taie în cuburi mari, sau cuburi, trimite la tigaie. 5 minute pentru a prăji cartofi cu carne și legume, apoi se adaugă apă, astfel încât acoperea cartofii complet. Sare și piper, se adauga frunze de dafin și se fierbe încă 30 de minute pana cand se inmoaie.

cartofi înăbușită cu carne

Cartofi preparați în multivarka diferă de la fiert într-o oală sau tigaie. Deoarece cartofii sunt pregătite sub presiune, care este creat sub capacul închis, se pare sfărâmicios și tocana în același timp, își păstrează forma și nutrienți.

• 500 de grame de carne de porc;
• 1 kg de cartofi;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 1 litru de apă clocotită;
• 1 lingura de sos de tomate;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare și condimente.

Timp de preparare: 1 ora 20 minute.

Calorii: 216,6 kcal / 100 g.

Secvența procesului de preparare:

1. preparate din carne tăiate în bucăți mijlocii. Într-un castron Multivarki se toarnă ulei vegetal și porniți „Hot“ sau „de coacere“;
   
2. Când untul este bine încălzit prăjește carnea în ea, până când o crustă frumoasă. Aceasta va ajuta la sigilarea sucuri de carne și păstrați-le în vasul finit;
3. Ceapă și morcovi taie și se adaugă la carnea prăjită, se amestecă bine. Închideți capacul și se lasă Multivarki languish timp de 15 minute în modul „frigere“ sau „de coacere“;
   
4. Cartofi, decojite și tăiat în cuburi medie, un sfert de oră, pentru a trimite într-un castron Multivarki. Se adaugă sare, condimente, sos de tomate (poate fi folosit în loc de ketchup sau pasta de tomate);
   
5. Se toarnă toată apa caldă, apa de fierbere poate fi atât de minunat oliță nu a trebuit să re-încălzi apa. Setați modul „călire“ și timp de 40 de minute și la sfârșitul timpului se vor bucura doar de cartofi delicioase.
   

tocană de cartofi cu varză și carne

Acest fel de mancare este potrivit atât pentru meniul de cină, precum și pentru o cină copioasă. Dacă varza pentru aceasta reteta poate fi folosit atât proaspete, cât și murată, apoi cartofii trebuie să fie genul care nu se încadrează în afară. În caz contrar, vasul va fi terminat un terciul informă.

• 300 de grame de carne;
• 400 de grame de cartofi;
• 400 de grame de varză;
• 1 ceapă și morcovi medii;
• pasta de tomate 1 lingura;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• sare și condimente.

Timp de gătit: aproximativ 1 oră.

Calorii: 191,8 kcal / 100 g.

Pe parcursul etapelor de gătit tocana de cartofi cu carne și varză:

1. 2 linguri de ulei vegetal pentru a prăji carne, bucăți tăiate felii de dimensiuni medii;
2. spălare de cartofi, coji de fructe și nu se toaca foarte fin. Mărunțirii varza;
3. În uleiul vegetal rămas passaged ceapa măcinată și morcov. Cand legumele sunt pe jumătate gata, se adaugă la pasta de tomate și puțină apă. Scrierea se fierbe câteva minute;
4. Pe partea de jos a tigaie pentru a pune carne, cartofi, varză, ceapă și morcovi cu pasta de tomate trecute in. Se toarnă apă, astfel încât a acoperit legumele, se adaugă sare și condimente;
5. Apoi, trimite-o oală pe aragaz și se fierbe, fără a deschide capacul, pe cât posibil până la fragezire 30-40 minute;
6. Se serveste fierbinte, puteți decora ierburi de top tocat.

Varietatea de ciuperci alimentare

cartofi tocana cu carne transformă un nou gustoase și foarte satisfăcătoare, în cazul în preparate cu ciuperci. Particularitatea acestei reteta este încă în faptul că cartofii și ciupercile și carnea sunt prăjite separat și apoi compot împreună.

• 500 de grame de cartofi;
• 350 de grame de osheyka porcine;
• 350 de grame de ciuperci;
• 100 grame de ceapă;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 0,5 cani suc de roșii;
• frunze de dafin, sare și condimente.

Durata de preparare: 55-60 minute.

Calorii: 191,7 kcal / 100 g.

Secvența de gătit cartofi tocana cu carne si ciuperci:

1. Carne de porc gât tăiat în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie, fara ulei. Deoarece grăsime de porc gât are de obicei atunci la maro carnea este pe grăsime care este încălzită cu un proces de încălzire a unei tigaie;
2. Intr-o tigaie unsă cu ulei, se prăjește împreună cu ceapa decojite si ciuperci pana se rumeneste felii;
3. cartof Preparat tăiat în bucăți aceeași, precum și carne. Prăjește în ulei vegetal de pe fiecare parte este nu mai mult de 5 minute;
4. Într-o cratiță cu fund gros așeza carnea, cartofii și ciupercile, se toarnă sucul de roșii, se adaugă condimente și sare;
5. Amestecul de oală, se acoperă și se pune pe foc. Cartofi ar trebui să fie mai mult de 15-20 de minute.

Găti o friptură de vită suculent - toate secretele de carne de prăjire corespunzătoare în acest articol.

Carne înăbușită cu prune uscate în diferite sensibilitate multivarka și aroma bogata, cu un gust acru. Rețetă aici.

Ne pregătim o masă copioasă în oală

Este dificil să răspundă la întrebarea: tocana de cartofi cu carne și legume în oală - aceasta este prima sau a doua fel de mâncare? Dar în mod clar putem spune că este delicios și satisfăcătoare. Pentru că este posibil să se utilizeze orice fel de carne (pui, porc, vită) și orice alte legume (morcovi, fasole verde, mazăre verde, porumb, conopidă sau varză de Bruxelles), proaspete sau congelate.

• 400 de grame de carne;
• 600 de grame de cartofi;
• 600 de grame de amestec de legume;
• 50 de grame de unt;
• sare și condimente.

Timp de preparare: 2,5 ore.

Calorii: 194,5 kcal / 100 g.

Se prepară din carne. Dacă e pui, pur și simplu se taie în bucăți de dimensiuni medii, în cazul în care carnea de porc - întotdeauna se prăjește și carne de vită - se prăjește și tocană în suc propriu;

cartofi decojiți și spălate se taie în cuburi medii, felii sau cuburi si se amesteca cu legumele. Dacă utilizați amestec de legume congelate, nu este necesar de a pre-dezghet;

Carnea se descompun pe oală, pune cartofii pe partea de sus cu legume, sare și condimente. reumplere Apa nu este necesar, suficient de suc cu carne și legume;

Se acoperă ghivece și a pus pe o oră - o jumătate să zacă pe rafturi în cuptor la 160 de grade. În cazul în care temperatura este ridicată, se va arde legumele și carnea pot rămâne tare;

Pentru gata cartofii cu carne în fiecare vas ar trebui să fie pus pe un ulei de linguriță. Acesta va da legume un gust cremos frumos.

sfaturi pentru gătit

dacă cartofii tocana obține sfărâmicios, dar se va menține forma, aceasta depinde de soiurile de cultură rădăcină. În cazul în care cartoful conține o mulțime de amidon și de repede se încadrează în afară, atunci în mod corect nu funcționează STT.

Un pic pentru a rectifica situația sau pentru a ajuta la asigurarea următoarelor trucuri:

• În cazul în care cartofii preparați și feliați sunt înmuiate timp de 20-30 minute în apă rece, amidonul este spălată de pe suprafața sa. Deci, piesele nu se încadrează în afară;
• în cazul în care cartofii se destrame foarte repede, atunci trebuie mai întâi să se fierbe timp de ceva timp până aproape de legume fierte și carne, și ultimul rând se adaugă cartofii.

Gătitul este întotdeauna necesar să se utilizeze o oala, tigaie sau tigaie cu fund gros. Capacul trebuie să fie deschis cât mai puțin posibil. Dacă gatiti în oală, aluatul proaspăt poate înlocui capacul. Deci, pentru a tocana de cartofi cu carne este pâine mai delicios și parfumat de casă.