carne Cum delicios și rapid friptură de vită într-o tigaie
Se clătește carnea și se taie de-a lungul porțiunilor de cereale 1-2 cm grosime, fiecare dintre piesele puse pe o placă de tăiere și resping din ambele părți ciocan -. Datorită acestei va fi mai moale.
Înainte de prăjire marinat carne a recomandat. Alegerea Marinade, precum și pentru marinare shish kebab. suficient de mare.
Puteți freca piper negru, sau pentru a pune într-un amestec de condimente și ulei.
De asemenea, puteți marinati în vin - se crede că acest lucru va face mai multe oferte.
Pickle fi 15-30 minute, după care a fost necesar să se prăjește cu două laturi pe o prăjirii fierbinte, folosind un ulei.
Fry până la maro auriu, la doar 2 minute pe fiecare parte, este necesar să se adauge sare și se fierbe timp de 10 minute. Foc pentru ca aceasta să fie redusă, iar în tigaie, puteți adăuga inele tăiate felii de ceapă și vin. Acesta va fi mult mai gustoase dacă pre-marinat ceapa.
În cazul în care carnea a devenit uscat, se adaugă puțină apă la tigaie și apoi la foc mic timp de 5 minute.
Friptură sau friptură pregătit un pic diferit.
Pentru acest fel de mâncare trebuie să taie medalioanele de carne de vită de 3-4 cm grosime.
Gătit friptură mai bine în tigaie-grătar are o suprafață striată. Dacă nu este nici unul, puteți utiliza de obicei grele cu fund.
Înainte de gătit carnea de friptură ar trebui să se maturizeze. În acest scop, este necesar să se lase timp de 1 oră într-o marinată din ulei vegetal (preferabil de măsline) și condimente. Puteți utiliza un piper negru simplu. De asemenea, la cererea de carne pot fi frecate cu usturoi zdrobit.
Sare de carne de vită o dată nu este recomandată deoarece sarea provoacă suc de selecție. Antena de satelit, în acest caz, se va dovedi uscat și dur.
prăjește friptură nevoie pe o tigaie fierbinte, de multe ori nu-l rândul său, astfel încât să nu perturbe tehnologia. În timpul de gătit, trebuie să așteptați un moment până când fumul rezultat în timpul prăjirii, este suficient de pronunțat - în acest moment trebuie să adăugați sare, se aduce rapid la rândul său, și la același grad de prăjire o a doua parte.
Puteți naviga, de asemenea, culoarea - aveți nevoie pentru a transforma, atunci când partea de jos pare prăjit până la mijlocul sau a treia.
Este important ca carnea nu este ars, și se prăjește în această: în acest caz, friptura va fi suculent și foarte gustoase.
Toate acțiunile ulterioare depind de gradul dorit de rumenire. Farfuria poate fi pregătit să ia în considerare și să prezinte sânge sau tocană un pic mai mult. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a reduce focul si se prajeste fiecare parte 3-7 minute mai mult.
Gradul de pregătire poate fi determinată prin perforarea produsului cu un cuțit - în suc de friptură bine făcut va fi transparent.
Verificați disponibilitatea cel mai bun la fiecare 1-2 minute, în caz contrar - puteți reține umezeala.
Citiți acest subiect:
