Brânză fondue - reteta cu fotografii, sfaturi de timp

Brânză este o parte din mai multe retete, dar există un fel de mâncare, în cazul în care acesta este un ingredient major. Și în numele acestui fel de mâncare - brânză fondue, acesta este iubit absolut orice fan înfocat al brânzei. Gătit brânză fondue nu este consumatoare de timp și iese din ea o cină mare și completarea perfectă pentru ao doar un pahar de vin și pâine proaspătă.

Cel mai important lucru în prepararea fondue - este alegerea dreptul de brânză. Nu există nici norme specifice sau brânză specială fondue, principalul lucru - brânza ar trebui să fie ferm. Atenția voastră de mai jos prezintă rețete cele mai delicioase și sănătoase pentru brânză fondue.

Reteta 1 - clasic brânză fondue

Ingrediente pentru gătit:

1. Brânză sute de grame, cel puțin trei tipuri de utilizare;
2. trei catei de usturoi;
3. Vin alb sec sute ml;
4. Nucșoară, piper negru;
5. Douăzeci de grame de amidon.

preparare

Pan, care sunt de planificare pentru a găti fondue interior au nevoie pentru a freca o felie de usturoi. Însuși un cățel de usturoi în stânga jos. Apoi, într-o cratiță se toarnă vinul, se aduce la fierbere și se reduce căldura. Răzui brânza toate, trimite-l într-un vin încălzit și cald, amestecând în mod regulat, până atunci, până se topește toată brânza. Apoi, se adaugă amidonul dizolvat în coniac. Continua intensiv interfera și se fierbe timp de șapte minute, timp în care sosul ar trebui să fie gros și uniform.

In extractul final de sos de usturoi, se adaugă piper și nucșoară. Scoateți sosul de pe foc și mutați-l pe un tampon de încălzire în centrul mesei. Pâine proaspătă se taie în cuburi mici, a la carte, și cu ajutorul unei furci trebuie să-l afundă în fondue și să mănânce, se spală în jos cu vin alb.

2. Rețetă - Brânză fondue, fără adaos de vin

1. Trei sute de grame de brânză tare;
2. Două sute de ml de lapte;
3. galbenusul de ou sunt două lucruri;
4. grame unt de cincizeci;
5. Piper, sare pe gustul tau.

preparare

Brânză se taie în cuburi mici și trimite-l în lapte timp de câteva ore. Mai mult, toate topite într-o baie de apă, adăugând unt jumătate. Se topește și se amestecă în mod regulat, până atunci, până când amestecul este neted și foarte tyanuchey. Apoi, introduce ușor gălbenușurile de ou, fără a înceta să intervină. Nu uitați că greutatea nu ar trebui să se fierbe, deoarece gălbenușuri de ou poate coagula.

In final piper add, ulei, sare rămasă, și imediat setați fondue în centrul mesei pe o lumânare sau o sticla cu apa fierbinte. Este necesar să se mănânce fondue cu pâine neagră sau albă.

3. Simplu brânză fondue reteta

1. Patru grame de brânză;
2. vin alb sec sute ml;
3. trei catei de usturoi.

preparare

freca Pan interior cu usturoi, și lăsați-l în partea de jos. Frecati la toate brânză, atunci când brânza începe să se topească pentru a turna vinul, un pic mai cald, astfel încât să fie un pic evaporat. Scoateți fondue cu foc, pune-l în centrul mesei, la partea din spate, și puteți mânca cu pâine prăjită.

Rețetă de brânză 4. Fondue cu ierburi

Daca sunteti un fan al combinației de verdeață și brânză, aceasta reteta este pentru tine.

1. Brânză patru grame;
2. vin alb sec sute ml;
3. Calvados cincizeci ml;
4. Menta, cimbru, nucsoara si rozmarin.

preparare

Vinul se toarnă într-o cratiță și se încălzește. Brânză răzătoare la grătar pe oricine și trimite-l la vinul. În mod constant interferează, și se fierbe până când brânza sa topit complet. Apoi se adaugă calvados, plante aromatice și nucșoară. În finite bucăți fondue dip de pâine neagră sau albă, și, dacă se dorește, și bucățile de carne afumată.

5. Rețetă - Brânză fondue cu iaurt

1. grame unt de cincizeci;
2. grame de făină și cincizeci;
3. vin alb sec sute ml;
4. brânză elvețiană rasă sute de grame;
5. parmezan, rași sute de grame;
6. iaurt natural gros și cincizeci de grame;
7. Busuioc uscat cinci grame;
8. Sol piper negru.

preparare

Într-o cratiță se topeste untul, se adauga faina si gatiti timp de un minut. Treptat se toarnă vinul și se aduce amestecul la reflux. Se gateste și se amestecă până când până când amestecul se ingroasa. amestec de brânză și adăugați-le la Fond. Interfera până când se topește toată brânza. Adăugați iaurt și busuioc. Asezonati cu piper și puse pe masa.

6. Rețetă - Fondue în Italiană

1. Douăzeci de grame de unt;
2. ciuperci champignon felii și șaptezeci de grame;
3. Usturoiul este un cățel de usturoi;
4. Trei sute de grame de conserve de roșii;
5. branza Fontina, ras de trei sute de grame;
6. Douăzeci de grame de făină de porumb;
7. Două sute de ml de lapte concentrat;
8. Sare ceapa cinci grame;
9. oregano uscat cinci grame.

preparare

Într-o cratiță se topeste untul, se adauga usturoiul si ciupercile. Gatiti timp de două minute, amestecând în mod regulat. Se adauga rosiile si se aduce la fierbere. Brânză amestecat cu făină de porumb. Adăugați la amestecul de roșii și a opri până când brânza este topit complet. Încet se toarnă laptele este concentrat, se adaugă oregano și sare ceapa. Se aduce la fierbere și se servește. Se serveste cu paine ciabatta italiana cu bulb de ceapa.

7. Rețetă - Brânză fondue Worcestershire

Ingrediente pentru patru portii:

1. Maolok sute ml;
2. cascaval ras, afumat cinci sute de grame;
3. făină și șaizeci de grame de porumb;
4. hrean gata de treizeci de grame;
5. Mustard zece grame;
6. sos Worcestershire Treizeci ml.

preparare

În fondyushnitsu se toarnă lapte și adus la fiert. Adăugați brânza, se reduce căldura și se fierbe, amestecând în mod regulat, până atunci, până când amestecul este neted. Făină de porumb amestecat cu gata Hoen, sos și muștar. Se adaugă amestecul într-un fondue, se fierbe timp de cinci minute, până când fondue devine gros.

Se serveste cu carnati fierte mici, paine alba, felii de mere, produse din carne.

8. Rețetă - alb Fondue

1. Trei sute de ml de vermut alb;
2. branza Fontina, trei sute de grame;
3. Brânză liirdammer trei sute de grame;
4. Douăzeci de grame de amidon de porumb;
5. Gălbenușuri două bucăți;
6. vin alb sec sute ml;
7. sos Patruzeci ml Tabasco;
8. Sol piper negru.

preparare

Într-o cratiță se toarnă vermut și se încălzește cu grijă. amidon de porumb se amestecă cu brânza, și trimite amestecul într-un fondue. Atunci când brânza este topita, amestecati galbenusurile cu vinul și adăugați-le la tigaie. Continuă să gătească fondue, se amestecă până când începe să fiarbă ușor. Adăugați piper și sos Tabasco.

Posta în acest fondue bastoane de pâine și măsline umplute.

9. Rețetă - Brânză fondue elvețian

1. Douăzeci de grame de unt;
2. Maruntit brânză elvețiană și cinci sute de grame;
3. vin alb uscat patru ml;
4. ml șaizeci Kirsch
5. muștar uscat cinci grame;
6. Nucșoară ras zece grame.

preparare

În fondyushnitse se topeste untul, se adaugă brânza și se amestecă până când este complet topit. Treptat, se toarnă în vin, amestecând în mod regulat. muștar uscat amestecat cu Kirsch. Se toarnă în brânză, și se adaugă nucșoară. Gatiti până când până când fondue este netedă. Brânza terminat fondue la masa cu felii de pâine albă sau maro, cu o crustă crocantă.

10. Rețetă brânză italiană Fondue

1. Usturoi, doi catei;
2. Trei sute de ml de lapte;
3. Mozzarella tocat în cuburi mici și cinci sute de grame;
4. brânză Cheddar, două sute de grame;
5. parmezan, o sută de grame;
6. Patruzeci de grame de amidon de porumb;
7. vin alb uscat cincizeci ml;
8. Busuioc tocat marunt zece grame.

preparare

Cratiță în care aveți de gând să gătesc fondue, frecati bine în interiorul usturoi feliat. Se toarnă laptele și două sute la fierbere, se reduce căldura.

Adăugați brânza rasă și se continuă încălzirea, până când se topește toată brânza. Vin amestecat cu amidon de porumb și se toarnă în amestecul de brânză. Se fierbe timp de trei minute, amestecând regulat până fondue netede. Se adaugă busuioc tocat.

Acest fondue gata poate fi servit cu felii mari de ardei de diferite culori, cu masline si felii de salam.

11. Rețetă - Brânză fondue acasă

Ingrediente pentru gătit:

1. Emmental și cinci sute de grame;
2. Gruyere brânză, două sute de grame;
3. vin alb uscat cincizeci ml;
4. Cincisprezece grame de amidon;
5. Usturoi, doi catei;
6. Proaspăt măcinat nucșoară douăzeci de grame;
7. Piper proaspat macinat proaspat.

preparare

Advance pentru a freca toata branza. Felie de pâine, pregătește legumele și alte gustări pentru fondue. Setați masa.

În fondyushnitsu se toarnă vinul pus pe foc mediu pe aragaz. Se încălzește vinul, se adaugă brânza rasă, amestecând constant, până atunci, până când suprafața de bule de brânză începe să apară. Strângeți usturoi printr-o presă într-o cratiță, se adaugă nucșoară, piper și se amestecă cu grijă. Fondue se aduce la fierbere, și pentru a muta fondyushnitsu pe masă și puneți-l pe arzător.

12. Rețetă - brânză fondue tradițională

1. Brânză Gruyere Emmi două sute de grame;
2. Emmental, două sute de grame;
3. vin alb sec sute ml;
4. vodca Treizeci ml Cherry;
5. amidon de cartofi sau de porumb zece grame;
6. Usturoi, doi catei;
7. șuncă și cincizeci de grame afumată;
8. Patruzeci de grame de unt;
9. Patru grame de cartofi;
10. Patru grame de broccoli;
11. Ardei dulci patru bucăți.

preparare

Cartofii se spală bine și se fierbe într-o uniformă. Se taie în cuburi mici sunca, blanshiruem broccoli, curat si pisa usturoiul, frecati branza pe o răzătoare fină. Ardei dulce curăța semințele, se taie în fâșii și se prăjește un pic.

Wall fondyushnitsy ulei de ungere și a pus-o pe aragaz. Fry tocat sunca în ea. Se toarnă brânza, se toarnă vodca si vin, se adaugă usturoiul și amidonul, se amestecă bine. Se aduce la fierbere. Fondyushnitsu repoziționa arzătorului. Separat servesc curățate și cartofi cuburi, ardei și broccoli. Felii de brânză din Macau.

13 Rețetă - fondue cu brânză albastră și bere

1. Brânză cu mucegai albastru trei sute de grame;
2. Treizeci de grame de făină;
3. Caen piper treizeci de grame;
4. muștar uscat cinci grame;
5. sare;
6. Bere sută cincizeci ml;
7. Cream sute ml.

Ingrediente pentru depunere:

1. felii de mere;
2. Cuburi de pâine albă;
3. Bucăți de legume fierte;
4. Feliile de salam.

preparare

Într-un castron mic, se amestecă albastru brânză, muștar și piper.

Se toarnă în crema fondyushnitsu și bere, pune la foc mic, se aduce amestecul la fierbere, amestecând în mod regulat. pune cu grijă un amestec brânză într-un lichid de fierbere. Se condimentează cu sare, și se fierbe până se topește până când toată brânza.

fondue Gata a pus pe masă pe un suport cu un arzător, la un fondue de brânză în cursul mesei nu se răcească. Se serveste cu felii de fructe, legume și pâine.

Secretele de gătit brânză fondue delicios

1. Brânză fondue este recomandat pentru a găti în ghivece speciale. Daca fondyushnitsa din fier și are un metal sau o acoperire smalț, atunci procesarea suplimentară nu este necesară. În cazul în care acoperirea nu este disponibilă, atunci un nou fel de mâncare se toarnă laptele cu apă, una la una, și se fierbe, la prepararea brânzei nu a lipi partea de jos și pereții vasului.
2. Că brânza nu a lipi în timpul pregătirii pentru pereți, container nemiluita murdărită pisate usturoi diluat într-o linguriță de ulei vegetal. Astfel, va fi mai ușor să se spele vasele, și usturoi da fondue terminat aroma uimitoare și apetisantă.
3. Pentru amestecarea uniformă soiuri de brânză și alte ingrediente într-un fondue recomandat pentru a adăuga o lingura de suc de lamaie. Sucul de lamaie va da vasul o culoare uniformă cremoasă și de a ajuta brânza se topesc mai repede.
4. În timpul gătirii de brânză fondue trebuie să fie amestecând în mod regulat cu o lingura de lemn, mișcarea ar trebui să fie similar cu numărul opt.