Braga se pregătesc să fiarbă de înaltă calitate și produs de încredere

În distilarea Braga - Sfânta Sfintelor, deoarece pentru o bere buna puterea majoră și cantitatea de impurități dăunătoare. vin de casă și de distilare - nu este un astfel de proces simplu. Aceeași bere preparată la domiciliu la vodca - o chestiune foarte delicată. Nu necesită doar observa proporții, ci pentru a înțelege elementele de bază ale tuturor himprotsessa. Numai atunci va fi capabil să producă într-adevăr băuturi spirtoase de înaltă calitate.

terminologia berii

• Braga sau mash - produs gata pentru distilare. Acesta conține produse de fermentație, inclusiv etanol și. De obicei, făcut din zahăr, apă și drojdie. Rezultatul activității drojdiei în veniturile alcool de zahăr, dioxid de carbon și alte produse. Cei care sunt interesați de modul de a pune Braga în diferite produse, trebuie amintit că, în produsul inițial conține alte microorganisme care produc emisii nedorite.

• Mustul - pregătire înainte de a face Braga pentru Moonshine. produs care este, nu este fermentat, în care există toate cele necesare pentru acest proces. Diferite surse pot fi numite o necesitate orice compoziție neterminată din Braga. De exemplu, un amestec de zahăr, apă și o drojdie care nu se adaugă la siropul în vrac.

• Zahăr - drojdie alimentară ciuperca. În ceea ce privește modul de a face bere de casă la vodca, soiuri de alegere este accesorie, deși unii nu împărtășesc această opinie. De fapt, procesul de fermentare nu depinde de soiul. Cel mai bun, berea preparată la domiciliu dreptul la prepararea cafelei obținut din zaharuri din fructe.

• Apa ar trebui să fie normal, nu fierte sau apă distilată, în caz contrar acesta va fi lipsit de oxigen, iar procesul de fermentație va încetini în mod semnificativ. Deci, înainte de a pune Braga în vorbe de clacă, ai nevoie de o zi sau două să se stabilească pentru apa de la robinet.

• Drojdie. Se reproduc prin care microscopice în devenire, și în mediu - foarte rapid. Deci, bere pentru a prepara rapid preparată - este o necesitate, care, în proporțiile corecte conține microorganisme active și hrana lor - de zahăr. Drojdie sunt:

• Comprimat, uscate și lichide. Aproape nici o diferență. Principalul lucru pentru Braga - în proporție dreapta pentru a le separa de apă și să le dea de pre-podbrodit separat de must.

• Baker sau produse de panificație. O opțiune excelentă, asigură un randament bun atunci când rețete Moonshine cu zahăr. Piureul finit este de cel puțin 10% alcool.

• Alcoolul, sau apă de ploaie. Această opțiune este pentru cei care știu cum să gătească bere de casă. De ce? Deoarece după fermentare se poate obține alcool aproape 20%, iar într-un astfel de mediu sunt omorati drojdia.

• În gata făcute kituri „whisky“, „pentru bourbon“, „coniac“. Aceste kituri includ drojdie de bere, pentru cei care nu știu cum să pună o bara de cereale, suc, amidon și așa mai departe.

• Hrănirea. În zameshennoy Braga nu este întotdeauna suficient de micronutrienți pentru fermentarea rapidă a drojdiei. Hrănirea includ azot și fosfor, care activează procesul. proporție standard - 1 kg de zahăr: 3 g de superfosfat.
  

Nu puteți utiliza substanțe chimice, și se adaugă 10 litri de spălare de 1 litru de suc (fără vedere apă) sau același număr de boabe sau fructe; 400 de grame de pâine neagră; 100 g de pastă de tomate; porumb proaspete sau mazăre verde, 500 de grame. Alege un lucru și se toarnă în condiții de siguranță în stadiile incipiente sau înainte de începerea fermentației.

• Ustensile. este necesară Sterilitate - fuzel reziduuri suplimentare nu sunt necesare. Capacul în timpul fermentației vasului nu trebuie să închidă complet sau container burst de dioxid de carbon.

gătit clasice

Dacă nu știi cum să pună Braga în fiertură, care este dovedit reteta, din care va fi posibil să danseze, arătând talentele lor distilerii.

1. Prima drojdie rasa: Se toarnă zahăr 100g în 0,5 I de apă și se amestecă până la dizolvare. Temperatura apei trebuie să fie între + 22 ° până la + 30 ° C Se toarnă drojdie aici toate reteta. Acestea sunt luate pe baza:

• 100g de drojdie convențional per 1 kg de zahăr.

• 17 g de uscat 1 kg de zahăr (este mai bine să se uite la linia de ambalare, deoarece diferiți producători produc diferite în activitate și umiditate drojdie).

Capacitatea rezervată într-un loc cald (nu mai mare de + 30 ° C), aceasta trebuie să stea cel puțin 1 oră se amestecă periodic. spumare copioase indică faptul că a fost de fermentație activă.

2. Acum înțelegem cum să pregătească fundația mustului. Ia restul de apă și zahăr în proporție prescripție 1: 1. Apa poate deveni foarte fierbinte (dar nu se fierbe!) La dizolvarea merge mai repede. Reumplere rețetă rămasă de apă și de așteptare până când se răcește la o temperatură de + 20 ° - + 30 ° C Am conecta cu amestecul de drojdie - aceasta se numește un ferment. Este important ca amestecul trebuie să aibă loc în momentul fermentării active a drojdiei.

3. Acum, prepararea berii de casă va merge aproape singur. Important: căldura este eliberată în timpul fermentației, lăsând astfel malaxat la o temperatură de + 30 ° C poate fi periculoasă.

Ciclul complet de fermentare drojdie durează 3-14 zile. amestec Perederzhivat nu ar trebui să - terți micro-organisme nu sunt adormiți și permit contaminanților. Brew este gata, în cazul în care nu există nici un gaz și spumă la gustul băuturii nu este dulce, există o parte clar definită a sedimentului și clar.

Atunci când există o producție de preparare a cafelei acasă pentru a pune la cale, spumare, poate activa. spuma prigasit Silent poate, dacă se toarnă în capacitatea de sol, pesmet, biscuiți.

Ce se poate face cu reziduu

Nu atât omul nostru pentru a arunca un produs util, iar berea buna preparată-acasă la vodca, care adaugă la fructe de pădure, fructe, pâine și așa mai departe, întotdeauna a precipitat. Cum de a intra:

a) distilează cu sedimente. Alcoolul acolo, și se poate obține prin distilare. Cu toate acestea, și va fi impurități mai nocive.

b) U pentru prepararea cafelei de fructe, cereale, legume, prea mult sedimente. Și chiar dacă înainte de a pleca de bere de casă, toate atent pisa, atunci când întindere va fi prea mult, nu este supus unei prelucrări ulterioare. Este necesar să se scurgă restul acestui și se adaugă rezultând într-un nou lot de preparare a cafelei.

Nuanțele procesului

1. Ea a rătăcit. Acest lucru se întâmplă atunci când:

• Am căzut (drojdie divizat lent) sau a fost ușor depășită (partea însămânțare a murit) temperatură;
• Formularea mash de gătit încălcat: un pic de zahăr, componente rău, puțină apă.

Ce să faci: adăugați drojdia pentru a alinia modul de temperatură.

1. Nu fermentare, dar gustul este must dulce:

• o supraabundență de dezavantaj zahăr / drojdie;
• puțină apă.

Ce trebuie să faceți: încercați pentru a începe adăugarea drojdiei, în cazul în care nu funcționează, se adaugă apă puțin câte puțin.

1. Totul este gata, dar unitatea nu este posibil în prezent să fiarbă.

Ce să faci: se toarnă produsul fără sedimente într-un recipient curat și pus în frigider. Optim - în sticle de plastic, din care aerul este fortat sa iasa. Brew va fi păstrat 1-3 săptămâni. Cât de mult Moonshine ieși din ea după magazin - este necunoscut, dar mai mică decât a fost calculat în prealabil. mash proaspăt ar părăsi în mod ideal, 1,2 litri de lichior distilat per kilogram de zahăr într-un castel de 50 °.

Acum, că știi cum să facă bere de casă la infuzat rețeta de bază și puteți experimenta pentru a te distra. Dar regulile de bază - temperatura, proporția de zahăr / drojdie / lichid - va rămâne neschimbat.

Medicina moderna pentru a proteja sănătatea dumneavoastră:

Biomanix >>> - capsule pentru bărbați: cea mai puternica formula științifică care poate mări dimensiunea penisului si cantitatea de sperma, și, desigur, pentru a îmbunătăți erecție;

Papilayt >>> - mijloace de papiloame și negi: mijloace eficiente de aplicare internă și externă;

Tabameks >>> - un mijloc de fumat: renunțe la fumat pentru un curs!