Bezele în rețetele cuptorului și regulile de gătit
Bezea - un fel de mâncare perfectă pentru ceai.
Este simplu, dar în același timp - rafinat.
Este destul de desert gustos, dar nu este prea greu pe stomac.
Gătit desert proteine, la prima vedere, este ușor, cu toate acestea, există un set de reguli care trebuie respectate pentru a se asigura că acesta este transformat delicios.
In acest articol vom discuta în detaliu modul de a pregăti acest fel de mancare dulce invitatilor au fost nu numai mulțumit, dar, de asemenea, a vrut să gazda rețetă secretă împărtășită.
Condiții de gătit bezea acasă
Această masă este preparat din proteine din ou, care trebuie sa amestecati cu zahar.
substanță mai densă, aer proteiform răspândit sub formă de conuri și coaptă într-un cuptor.
produs bine pregătit - uscat de mai sus și ușor vâscoasă în interior.
În timpul gătirii acest desert acasă ar trebui să ne amintim două reguli de bază:
Cerințe pentru feluri de mâncare și condiții de gătit
La domiciliu, principala problemă - prezența umezelii în clădiri.
Cele mai multe din acest desert este frică de apă.
Pentru a obține un delicios, trebuie:
- Utilizați timpul de coacere numai ustensile curate și uscate.
- Evitați coacerea pe vreme umedă.
- monitorizeze îndeaproape regimul de temperatură. Bezea trebuie să se usuce, mai degrabă decât se coace.
De asemenea, trebuie să se asigure că vasele pentru batere albușuri de ou degresate.
Este recomandat chiar ușor ștergeți-l cu alcool, imediat înainte de utilizare, pentru a evita chiar și un indiciu de grăsime.
bezele de ciocolată cu susan
- zahăr - 0,1 kg;
- proteine - 2 unități;
- ciocolată neagră - 60 g;
- seminte de susan - 50 grame;
- linguriță de suc de lămâie incompletă.
Procedura de preparare a bezea în cuptor pentru această rețetă descrisă mai jos.
Prăjește semințele de susan până când nu este ușor, apare nuanță aurie.
Pune albusurile intr-un bol.
Le-am bătut la viteză mare.
Când masa incepe sa se ingroase, se adauga sucul de lamaie.
Apoi, fără a opri mixer, se adaugă zahăr.
Opriți biciuire necesară atunci când masa devine atât de foarte gros.
Acum, adăugați semințe de susan.
seminte de susan fierbinte adauga masa de proteine este imposibil.
Apoi, trebuie să se toarnă ciocolata rasă și continuă să se framanta.
Imprastiati pe o foaie de copt, după ce hârtia pergament pus sau folie.
Vykladyvanii folosesc 2 linguri.
O trage de greutate, a doua la prima curata o lingura care a blocat.
Gătit aproximativ o jumătate de oră în cuptor la 150 de grade.
Serviti un tort de ciocolată mare cu cafea este cel mai bun, dar dacă nu sunteți un fan al său, ceaiul este, de asemenea, se potrivesc perfect.
bezea Delicious și delicat pe bază de cafea
Acest tip de deserturi sunt preparate în același ca și cel anterior.
Dar există unele diferențe.
Acest tort plin de grație este ideal pentru cei care nu le place tratează-dulce care conțin zahăr.
Cafea si proteine desert gătite în cuptor poate fi un fel de mancare separat, sau seturi suplimentare ca și pentru alte produse de patiserie.
Deci, aceasta reteta pentru bezea în cuptor, ar trebui să fie în arsenalul.
Ce veți avea nevoie de:
- albușul de ou - 3;
- zahăr - 150 grame;
- cafea instant - 2 lingurite.
ingredientele listate suficiente pentru o tigaie cu bezea.
Întregul ciclu de gătit durează aproximativ trei ore.
Astfel, procedura este:
- Ușor separa proteinele din gălbenuș de ou, albi pus într-un vas uscat și curat.
- Se bat albi cu un mixer timp de 10-15 minute, în procesul de biciuire se adaugă zahărul.
- Vărsarea de cafea, se amestecă ușor masa unei spatule de silicon.
- Pune greutatea pe tigaie. Poti presara cu produse și cafea suplimentare.
- Uscați-la o temperatură de 120 de grade timp de trei ore.
desert cafea gata nu ar trebui să fie întuneric.
Culoarea sa după preparare ar trebui să fie numai ușor diferite de original.
O reteta simpla pentru bezele cu nuci
Nucile sunt o potrivire excelenta cu aproape orice desert.
Pentru a prepara masa de proteine dulce bazate pe nuci, avem nevoie de:
- 2 oua;
- 200 de grame de zahăr;
- 50 de grame de nuci nucleoli.
Se separă gălbenușurile de albușuri, măturică, se adaugă zahărul în acest proces.
După ce a atins o răspândire în masă gros pe o foaie de copt.
măruntiți nuci nucleoli.
Se presara cu greutatea lor.
Puteți coace ca pergament și folosind o matriță de silicon.
La o temperatură de 150 de grade se coace 30 de minute.
Dacă vă place de nucă de cocos, vezi următoarea metodă de gătit cu nuca de cocos:
Secretele de desert perfecte
Bezea - un fel de mâncare simplu, care este ușor de preparat.
Problema cea mai de bază de bucătari care ocupă acest desert - dorința tuturor să urmeze rețeta.
De fapt, cel mai bun mod de a determina dacă un fel de mâncare pentru a găti - a încerca cât de ușor este separată de hârtie pergament.
Dacă se întâmplă acest lucru rapid și fără probleme, apoi la cuptor uscat și nu mai trebuie să-l păstrați în cuptor.
Dacă separați cu dificultate, aceasta înseamnă că baza umed și trebuie să se usuce din nou.
Este important să se realizeze un echilibru între temperatură și timp.
O varietate de feluri de mâncare din dovleac cu instrucțiuni pas cu pas de pregătire, puteți găsi aici. alimente sănătoase și sănătoase este întotdeauna o prioritate!
Verificați aici lista de alimente dietetice, care sunt cu adevărat eficiente vor ajuta pentru a atinge obiectivul prețuite - pentru a reduce greutatea. le include în meniul zilnic și pierde în greutate, fără a dăuna sănătății. Mult noroc!
De exemplu, bezea suficient de uscat obținut în cazul în care se coace la o perioadă de timp maxim de temperatură minimă.
În același timp, un tort, care se coace la o temperatură ridicată, dar repede să fie vâscos și să se usuce.
Ridica ingredientele cu atenție.
Se tratează foarte delicat la proporțiile.
Dacă rețeta spune 2 oua si 200 de grame de zahăr, aceasta nu înseamnă că ai nevoie atât de mult.
Ouăle sunt mari și mici, și trebuie să fie luate în considerare.
Modul ideal de a determina gradul de pregătire a navei desert în cuptor - pentru a vedea cât de bine vârfurile obținute în crema în procesul de coacere.
În cazul în care mixerul este scos din cupa, se dovedește un vârf de echilibru, masa este gata pentru coacere și nu mai este nevoie de zahăr.