4 moduri de a găti macrou afumat la domiciliu

gust picantă de pește afumat, cum ar fi mulți oameni. Produsul poate fi achiziționat de la magazin, dar este mai bine să o faci singur. Dacă gatiti macrou afumat la domiciliu, cu propriile lor mâini, o delicatesă unică și va fi în măsură să se laude un gust unic. Lipsa unei curte privată sau vila - nu un obstacol. Nu folosiți neapărat o specială afumătoare fel la cald sau la rece. Există modalități, care sunt potrivite pentru apartamente, și macrou afumat la cald la domiciliu ar fi nici mai rău decât de cumpărare.

pește Pregătirea

Vand macrou de calitate este ușor, și mulți oameni sunt capabili de a alege pește proaspăt. Cei care nu au avut niciodată să-l facă față, vă poate da un sfat. Pentru a achiziționa un produs bun, este necesar să se acorde o atenție la mirosul. Nu ar trebui să fie luminoase și au un miros neplăcut. Este de asemenea important să se uite la aspectul. scrumbie proaspătă are o suprafață netedă, fără pete verzui. Este elastic, elastic și nu pierde. Precum și ochii de pește pot spune. Dacă acestea sunt plictisitoare sticlă, și gol, produsul a zăcut mult timp.

Dobândirea scrumbie, este necesar sa se pregateasca pentru o cald sau rece afumat. Acesta este un proces destul de simplu și nu va lăsa o mulțime de timp. Este necesar să clătiți bine carcasa. Apoi, puteți lăsa sub formă de întregi sau tăiate de pe cap și în intestin, partea interioara. Acum, ea este complet gata pentru fumat.

Ca scrumbie fum cu fum lichid

100% protecție împotriva căpușelor, musculițe și țînțari

vânzare de sezon. Reduceri de 53%.

Hunt, ademenind și distractiv! Uita de țînțari și țânțari. Grila pe fata inclusă.

fum lichid - aromă, care dă gustul produsului de fumat și culoarea corespunzătoare. Cu el puteți găti pește în apartament. reteta standard este destul de simplu, atât de ușor pentru a face față cu gătește chiar novice.

• Pește - 5 buc;.
• Sare - 4 linguri. linguri;
• lichid de fum - 80 ml;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• apa - un litru.

macrou afumat acasă cu fum lichid se face după cum urmează. Mai întâi trebuie să se pregătească saramura. Se toarnă apă în tigaie adâncă și se fierbe, apoi se adaugă la ea de zahăr, sare și opriți arzătorul. Acum trebuie să toarne fum lichid și toate se amestecă bine.

După saramura este rece, este necesară reducerea macroul. Fumul lichid trebuie să fie de aproximativ 3 zile. Pe partea de sus a presei ar trebui să fie plasată și apoi pune recipientul în frigider.

macrou afumat într-un fum lichid

După trei zile de pește afumat cu fum lichid se va spăla doar, și vă poate aduce la masa. Dacă dreptul de făcut, are un gust excelent și va fi plăcut surprins de ambele persoane și rude.

Rețetă pentru macrou în piei de ceapa și ceai

Universal văzut cu 10 lame!

Acest motoferăstrău va înlocui 5 instrumente diferite. geanta de transport inclus.

lame de tungsten pentru plăci ceramice și sticlă. 7 lame pentru lemn, metal și plastic. Lama cu dinti mari.

Persoanele care doresc să gătească peștele numai cu ingrediente naturale, puteți utiliza piei de ceapa. Ea, împreună cu ceai puternic preparată va da nuanța și gustul dorit. Pentru reteta cu piei de ceapa sa dovedit ca ar trebui, trebuie să urmați în mod clar instrucțiunile.

• macrou - 2 bucăți;
• Apa - litru;
• ceapa coaja - aproximativ doi pumni;
• Sare - 4 linguri. linguri;
• ceai negru - 2 lingurite ;.
• dafin frunzelor - 3;
• ienibahar - 5-10 mazăre;
• semințe de coriandru zdrobite - 1 linguriță;
• zahar - 1 lingura. lingură.

Ghiveciul trebuie să toarne apă și se amestecă cu piei de ceapa. Reteta cere ca lichidul a fost adusă la reflux și apoi se fierbe timp de 15 minute. Acum, opriți supa, ceapa piei să se răcească și tulpina. În apa limpede aveți nevoie pentru a pune ceai, se fierbe și opriți. Este necesar să se insiste 15-20 de minute, apoi se scurge, de asemenea.

macrou afumat în piei de ceapa și ceai

Bulion cu piei de ceapa si lichidul din ceai trebuie să se amestecă, adăugând condimente, sare, zahăr și frunze de dafin. Toate bine amestecate, se toarnă saramură de pește și de a lua. Trebuie să pui pe partea de sus a presei, și apoi trimite macrou în piei de ceapa si ceai timp de trei zile în frigider. Se recomandă o dată pe zi, pentru a transforma dintr-o parte la peștele care a fost pictat la fel din toate părțile. Bulion cu piei de ceapa si ceai va da culoarea dorită și aroma.

Recomandat: pește afumat la cald în cuptor

macrou afumat cu frunze de ceai

macrou afumat la cald in casa se poate face cu ceai negru obișnuit. Rețetă pentru a fi efectuate strict în conformitate cu instrucțiunile, pentru a obține gustul dorit.

• macrou - 2 buc;.
• apă - 1 litru;
• zahar - 2-3 linguri. linguri;
• Sare - 1 st. lingură;
• piper negru - 10 mazăre;
• semințe de coriandru - 1 lingura. lingură;
• ceai negru - 2 linguri. linguri;
• orez - 150 g

Mai întâi trebuie să fiarbă apa, adăugându-l în zahăr, sare, piper, coriandru si 1 lingura de ceai lingura. După 20 minute, saramura trebuie să fie oprit și rece. Ei vor trebui să toarne pește și să-l la infuzat timp de aproximativ o zi. După aceea, va trebui să stea de cozile lor la fluxul de saramură afară.

Aproximativ o zi înainte de pregătirea trebuie să luați un pic, se umple cu apă și se lasă lichidul să fie absorbit. Deja seminte umflate pentru a se amesteca cu ceai negru (ia 1 lingura). Amestecul rezultat trebuie să fie înfășurat în folie, lăsând o mică deschidere pentru fum. După aceea, folia trebuie să fie pus pe ceai fundul containerului metalic, de exemplu, tigaie. Apoi, trebuie să aprindă focul și să aștepte până când amestecul începe să lase fumul așa cum este necesar pentru metoda fierbinte.

Ingredientele sunt amestecate cu ceai negru

Acum aveți nevoie pentru a pune în grătarul, ceea ce ar trebui să pună un macrou. Se acoperă cu capacul, astfel încât gaura nu rămâne. Focul trebuie să fie redus la mediu. Peștii trebuie prokoptit întâi o jumătate de oră într-o parte, apoi se intoarce si se fierbe timp de încă 30 de minute mai mult. După aceea, rețeta cu ceai și orezul va fi finalizat. Dacă este necesar, puteți crește ușor timpul, dar prea mult timp pentru a păstra peștele într-o afumătoare de casă afumată nu este recomandată.

Macrou cu fum lichid și piei ceapa

Pentru a nu găti macrou în afumătoare afumat, puteți marinati peștele în piei de ceapa si fum lichid. Carnea se va dovedi licitație, parfumat și plăcut la gust. Aceasta reteta poate fi folosit chiar și pentru vacanță a devenit, din moment ce vasul se dovedește foarte bine.

Ingrediente pentru macrou afumat în fum lichid și shluchim ceapa

• macrou - 2 bucăți;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• ceapa coaja - 3 cești pline;
• apă - 1 litru;
• sare - 3-4 linguri. linguri;
• lichid de fum - 3 linguri. lingură.

Pentru a marinati în mod corespunzător de pește în piei de ceapa trebuie să facă următoarele. Este necesar să se toarne apă în tigaie și locul pe o farfurie. Pentru a nedecorticat nu a fost murdărie, se va lua o clătire ingredient, și a pus apoi tocană. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute este necesar.

Bulion este necesar să se scurgă, apoi se adaugă la ea sare, zahăr și se toarnă fumul lichid. Tot ce trebuie să se amestecă și se lasă. Apoi, rețeta cere ca peștii au fost plasate în saramură. Este de dorit să se îndepărteze din capul scrumbia, coada și din măruntaie.

Marinați în cochilii nevoie de două zile la temperatura camerei. Pentru comoditate, puteți păstra peștele în oală. Chiar permisă utilizarea de sticle de plastic de doi litri, fără capac.

Dacă doriți să obțineți gustul cel mai neobișnuit, puteți adăuga condimente după cum se dorește. Ele vor da vasul o aroma placuta. Dacă toate aceste ingrediente, va fi capabil de a obține o delicatesă reală au fost folosite. Principalul lucru nu este să se grăbească în această privință și nu scurtează durata de decapare, așa cum a fost de două zile, produsul suficient pentru a fuma.

Se serveste, se taie în felii și decorate cu inele de ceapa verde. Pește va fi o gustare perfecta, care nu va da la toate magazinele de opțiune.