4 moduri cum să taie cartofi pentru prăjit, sfaturi de timp

cartofi prăjiți de mai mulți ani are un loc de frunte printre felurile de mâncare preferate ale locuitorilor din state post-sovietice.

O astfel de popularitate se datorează nu numai la simplitatea și viteza de preparare, dar, de asemenea, gustul incredibil de alimente, care merge bine atât cu legume proaspete și o varietate de muraturi.

bucătari cu experiență susțin că calitatea gustului de cartofi prăjiți sunt dependente în mare măsură de modul în care este tăiat de legume. Așa că astăzi vom încerca și de a face cu modul în care să taie cartofi pentru prăjit.

tăierea cartofilor în cuburi

Această metodă de măcinare rădăcină este cea mai simplă și directă. Ca regulă, tăierea cartofilor în cuburi este cel mai des folosit în cazul în care utilizarea de legume presupus în prepararea de salate si diverse supe. Potrivit bucătari cu experiență, nu mai puțin gustoase și chips-uri vor fi tăiate într-o formă.

Tăierea cartofi în cuburi atent să nu dificil. Pentru a face acest lucru, utilizați o placă de cuțit și de tăiere pe care legumele plasate și prespălat și curățate, care ar trebui să fie tăiate în două părți egale.

După aceea una dintre jumătățile reduse cu două felii. Pentru comoditate, ar trebui stabilită o parte tăiată.

În cazul unei rădăcină mare poate necesita frezare suplimentară pentru un număr mai mare de felii. Reunind toate feliile trebuie să taie legumele în formă de cuburi prin mișcări transversale cu un cuțit.

Prăjirea legume, cubulete, are avantajele sale, pentru că în cele din urmă va primi un cunoscator de fel de mâncare cartofi prăjiți, în care fiecare mic este acoperit cu o crustă aurie crocanta. Astfel, în cartofi va rămâne moale și suculent.

tăierea cartofilor sub formă de benzi (paie)

Paie este forma de reduceri de cartofi, care prefera cele mai multe hostesse moderne. Faptul că legumele julienne după prăjire în ulei este foarte asemănătoare, atât în ​​aspectul și gustul multor cartofi preferate. Deci, pentru a începe, de asemenea, nevoie pentru a curăța rădăcina de piele și clătiți bine sub jet de apa rece.

Root a urmat a pus pe partea de bord tocare, după care stârpi grosime felie de 1 cm. Din feliile tăiate trebuie să fie aceeași formă de bandă, lățimea care ar trebui să corespundă cu grosimea feliilor.

Imediat înainte de prăjire legumele tăiate felii trebuie bine spălate din nou, care va scapa de excesul de amidon.

Cartofi sub formă de paie tocate, recomandat pentru tigaie cu o cantitate mare de ulei de floarea-soarelui. Această abordare va oferi o adâncă de prăjire. În acest scop, puteți utiliza, de asemenea, friteuza, umplându-l cu ulei de floarea-soarelui.

cartofi în formă de tăiere brusochkov

-pre decojite cartofi și spălate să fie pus pe bord, fixarea degetele pe părțile laterale. După aceea rădăcină împărțit în patru părți egale prin mișcări longitudinale și transversale ale cuțitului. Fiecare felie în formă tăiată ulterior mai în două părți, astfel încât, ca urmare a format două felii identice.

Grosimea fiecărei pene trebuie să fie mai mică de 1 și nu mai mult de 3 centimetri, care asigură o corectă de prăjire. Cartofii feliate sunt de asemenea recomandate pentru a re-spălate într-un recipient cu apă rece.

felii de legume Fry mai bine pe o tigaie convențională, cu adăugarea unei cantități suficiente de ulei. Această rădăcinoase tehnică de măcinare pot fi găsite în acest fel de mâncare fină ca pene de cartofi.

tăierea cartofilor în formă de cerc

Mult mai puțin folosit metoda de tăiere cartofi pentru prăjit, implică formarea unor cercuri uniforme de legume. Această metodă este destul de simplu rădăcină de rectificat.

Cartofi decojite și spălate pentru a fi pus pe o placă de tăiere cu o porțiune laterală și în jos cu ajutorul mișcărilor transversale tăiate în felii uniforme, grosimea fiecăreia dintre care nu trebuie să depășească 5 milimetri.

Această metodă se taie legumele potrivite pentru coacerea în cuptor împreună cu alte ingrediente, precum și pentru prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal.

În acest caz, în timpul agitării conținutul pan este necesar să se procedeze foarte atent pentru a păstra forma originală a unui ingredient principal.

Pentru a facilita sarcinile amante moderne pot beneficia oricând de o varietate de dispozitive concepute pentru felierea figura de cartofi.

Astfel de instrumente de bucătărie nu va oferi doar formarea de piese identice, dar, de asemenea, reduce la minimum riscul de rănire prin utilizarea unui cuțit ascuțit.